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  Have you been to IX CAT IK Restaurant? Have you heard of the restaurant that has managed to position itself as one of the most popular restaurants in Valladolid? If you like adventure, this place is a cultural experience, since its dishes focus on the culinary tradition of the Mayas. Flavors, ingredients, and ancestral techniques combine to achieve an unparalleled flavor. IX CAT IK  will amaze you with its personalized service and fresh ingredients, harvested in its garden. At the same time, the restaurant helps support Mayan families, as its menu also includes organic products from the local market. The experience includes a tour of the facilities, where you can learn some of the main ingredients used in Mayan cooking, get to know the on-site vegetable patch, and see your tortillas being made by hand by smiley Mayan ladies. The restaurant also has a functioning PIB oven (ground oven), Mayan bee hives (meliponas), and a condiment table where you can make your mixes of the tr...

  Archaeological Zones near Valladolid Many tourists arrive to learn everything about the Mayan culture in the days that they have destined for their vacations in Yucatan, but some of them do not know where to start and look for Archaeological zones near Valladolid. The first thing you should know about the Archaeological Zones is that there are more than you imagine. There are approximately 16 areas with Mayan pyramids and buildings that the INAH protects and manages in Yucatán. There are routes, such as the Puuc Route that include several pyramids and Mayan cities that are insurmountable for visitors, the enigmatic pyramids flood the minds of those who have the joy of observing them with peace and mysticism. Chichen Itzá. Just 45 minutes from the center of Valladolid is one of the most important and enigmatic pyramids in the entire Yucatan peninsula and the entire country. This place has different pyramids and Mayan buildings of spectacular size; you will surely be impressed wit...

5 reasons to visit El Cuyo Yucatan The Yucatecan coasts are best known for their white beaches and beautiful emerald waters. But also, for being home to a large number of birds, such as pink flamingos and other endemic species. If you find yourself vacationing in Valladolid, you might be wondering if it’s worth visiting the north coast of Yucatan. In this article, we share 5 reasons why you should visit El Cuyo. 5 reasons to visit El Cuyo Yucatan 1. The colors El Cuyo has the atmosphere of a quiet fishing village, with colorful houses everywhere! On the other hand, the beaches have impressive white dunes surrounded by coastal plants. Also, the water has a beautiful emerald color that you won't ever forget! 2. Prices are low compared to Quintana Roo Beach, sun, relaxation … for a much lower cost. Do we need to say more? But we will say one more thing: El Cuyo is becoming a mecca for kite surfing. If you're into this sport, you must come! 3. Lodging for every taste and budget El ...

  Hanal Pixan, la celebración del día de muertos en Yucatán El Hanal Pixan es la celebración del día de muertos en Yucatán. Este es el nombre en lengua Maya de la comida tradicional que se le ofrece a los muertos:  Hanal - comida, Pixan- ánimas Esta celebración de día de muertos se realiza en el estado de Yucatán, en ciudades y pueblos de origen Maya. La tradición del Hanal Pixan dura varios días: inicia el 31 de Octubre conmemorando a niños fallecidos, el día 1 de noviembre se dedica a los adultos, y la celebración termina el día 2, con la celebración para todos los santos. La creencia popular estipula que las ánimas visitan a sus familiares durante estos días porque “tienen permiso”. Las almas de los que ya no están visitan los altares de muertos, para ser agasajados con sus comidas y bebidas favoritas. Hanal Pixan, la celebración del día de muertos en Yucatán Esta celebración tradicional se lleva a cabo en casi todo el país; seguramente con diferentes adaptaciones, pero sie...

  Chile Max: ingrediente de la gastronomía yucateca Muchas personas que quieren saber más sobre la gastronomía yucateca desconocen por completo la existencia del chile max o chiltepin. Muchos piensan que el único chile que se utiliza es el habanero, cuando no es así. También conocido como Maax Iik o chile piquín, el chile max (pronunciandose “mash”) tiene un tamaño diminuto, de menos de 1 centímetro, más pequeño que la uña de un adulto. Aunque es pequeño, el sabor y el picor que tiene se hacen presentes en el paladar. El arbusto del Chile Max: ingrediente en la gastronomía yucateca Los arbustos suelen medir hasta 2.5 metros de altura. Crecen de forma silvestre en gran parte del territorio mexicano que toca el Golfo de México. Hay muchos árboles nativos que puedes plantar, no te quedes con las ganas.  No se suele cultivar de forma común. Como ya lo he mencionado crece de forma fácil y sin muchos cuidados; suelen encontrarse en montes y en los patios de las casas de los lugareño...

  Casa Moloch - Casa Galería Taller en Valladolid Hoy quiero contarte de un lugar muy especial, Casa Moloch - Casa Galería Taller - Valladolid. No quisiera que te vayas de la ciudad sin pasar a conocerlo, si te gusta el arte, no te vas a arrepentir.  En el centro de la ciudad de Valladolid encontrarás muchas atracciones y lugares interesantes para visitar. Nuestra ciudad ha crecido mucho durante los últimos años y con ello nuevos atractivos llegan para consentirnos.  Casa Moloch - Casa Galería Taller - Valladolid Los anfitriones suelen decir que “Casa Moloch es hogar para quien aprecia el arte”, y podemos decirte que esto es 100% cierto. Al entrar podrás disfrutar de distintos murales de artistas locales y nacionales; cada pared tiene una obra que llena de vida incluso antes de entrar a la casa. Adentro, los cuadros pictóricos, las litografías y las piezas de arte llamarán tu atención.  Este es un lugar acogedor en una casita tradicional vallisoletana, ¿qué más se pu...

Is it safe swimming in a cenote? Is it safe to swim in a cenote? Knowing this type of natural paradise is an experience that you will never forget. It is totally magical, but please read this information before you go in. What is a cenote? A cenote is an underground body of water, which in turn is part of a network of rivers and caverns that run below our feet. They are usually found all over the planet and the depths vary, they are very valuable ecosystems that we must protect. In Mexico you can find a large number of them in the Yucatan Peninsula. In fact, Valladolid is a great place to visit cenotes, and therefore it is very common for tourists from all over the world to come to this destination. How to swim safely in a cenote? A large number of cenotes open their doors every day to receive people from all over the world. These tourist destinations have been adapted for this purpose, this is the first point you should know before visiting a cenote. Each tourist area has security mea...