VallaMapa

  Con el inicio de año llega una celebración muy importante para Valladolid, Yucatán. El día de la Virgen de la Candelaria se festeja en grande, esta fiesta no solo toma lugar en el mundo ecleciástico sino también en los eventos culturales, artísticos y ganaderos.  Miles de personas se dan cita para asistir a esta magna celebración, los preparativos en todo el municipio comienzan, los terrenos donde se lleva a cabo la feria son preparados mientras la población aguarda por la inauguración.  El tradicional convite marca el inicio de las tradicionales celebraciones, la virgen de la Candelaria es bajada de su altar ubicado en la iglesia de Candelaria en el barrio del mismo nombre. Una vez que han bajado esta imagen la acompañan con una procesion llena de color y alegría.  La jarana y la charanga se hacen presentes en el convite que acompaña a la virgen, las procesiones y las misas continúan durante estas semanas hasta terminar la feria.  Este año asistirán artistas ...

8 Días después de que se hayan colocado los altares para los fieles difuntos se celebra un momento muy especial dentro del marco de celebraciones para las ánimas.  Son pocas las familias que continúan con esta tradición pero definitivamente las que llevan a cabo esta ofrenda lo realizan con toda la devoción de guiar a sus fieles difuntos. ¿Por qué se hace el ochovario en Yucatán? Dentro de las creencias y rituales que se llevan a cabo en esta temporada de difuntos se encuentra el ochovario, una tradición viva en Campeche y en toda la Península de Yucatán.  Se realiza con la intención de indicarle a los difuntos el fin de su estancia en este mundo terrenal, para que con amor comiencen el gran viaje de vuelta. También es la oportunidad para los vivos de despedirse agradecidos por la visita y la estancia, una tradición, que por lo mismo, que estremece muchos corazones.  ¿En qué consiste el ochovario?  El Ochovario consiste en honrar a la persona que ha fallecido con una...

  Durante las magnas celebraciones del Hanal Pixan en Valladolid, hubo una en especial que cautivó a los visitantes y al equipo de Vallamapa.  Asistimos entusiasmados al Festival Gastronómico del Hanal Pixán y quedamos impresionados. La organización por parte de la Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Valladolid fue todo un éxito, las actividades se extendieron el 9, 10 y 11 de noviembre, albergando muchos expositores y artistas que tuvieron un espacio en este hermoso evento.  Este festival realizó su cuarta edición y definitivamente estaré esperando la 5ta edición con todo el entusiasmo que hay en mi ser.  La Calzada de los Frailes se llenó de luz y color, los aromas inundaron cada rincón y la música y la danza se hicieron presentes. Stands Gastronómicos Los tamales fueron los protagonistas de la noche, desde los típicos yucatecos, estilo CDMX y algunas novedades culinarias como el tamal de tomate con queso de bola y el tamal de recado negro (deli...

Una empresa radiofónica en Yucatán colocó en la red una convocatoria muy especial. Llevó por nombre ‘Iron Pib 2024’ y convocó a todas las agrupaciones y empresas que quisieran participar realizando los Pib más grandes de la historia.                        En Vallamapa tenemos unos amigos que hacen un gran equipo y siempre trabajan con orgullo su parque, estoy hablando de Jardín Alak, un destino turístico realmente único. En este jardín puedes disfrutar de un recorrido por el santuario de la abeja maya Xunan Kab, una especie de abejas meliponas, reinas de este lugar.  En Jardín Alak están motivados por la difusión de la protección y el cuidado de esta especie de abejas, el mayor objetivo es compartir con todos sus visitantes la importancia de esta especie.  Erick Batún, el coordinador de este hermoso proyecto tomó la decisión de participar en esta convocatoria y puso a todo su equipo manos a la obra. El objetivo lo te...

  Dentro del marco de la celebración del Hanal Pixán, en Valladolid, cientos de familias y miles de personas toman parte en las tradiciones arraigadas en Yucatán.  Los altares, la comida, los rezos y las procesiones se hacen notar, con gran entereza y gallardía, demostrando al mundo el valor de sus creencias y costumbres. Todo, en camino a celebrar a aquellos que partieron, disfrutar su llegada y recibirlos con todo el amor eterno que les tenemos.  Paseo de las ánimas, una tradición más viva que nunca en Yucatán.  Para contarte más de esta bella tradición debemos remontarnos al año 2003, cuando en el Barrio de la Ermita de Santa Isabel se realizó el primer Paseo de Ánimas, la procesión fue sencilla y se dirigió al cementerio de la región.  Las personas, en una procesión solemne y portando orgullosamente la vestimenta típica de la región cargaban una veladora entre las manos, y en silencio representan a las animas que toman las calles y caminan hacia los altares....

Durante la temporada de Hanal Pixan o Día de Muertos es común ver altares en algunos hogares en Yucatán, también es muy común encontrar altares en establecimientos públicos y recintos en todo el estado.  Hanal Pixán - La celebración Maya del Día de Muertos Hanal Pixán representa el día de la Comida de las Ánimas, la celebración donde se celebra a los que ya no están. A través de los recuerdos y la memoria se realizan diferentes actos tradicionales para recordar con amor y alegría a los que ya no están.  Nos visitan los pixanes o las ánimas El altar de Hanal Pixan es uno de los elementos más importantes de esta tradición mexicana. Todo se basa en la creencia de ofrendar alimentos y bebidas que los santos difuntos puedan disfrutar.  El 31 de Octubre son las ánimas de los niños que visitan los altares, el primero de Noviembre los difuntos adultos y el 2 de Noviembre es el día de todos los santos.  Las tradiciones se han mantenido por generaciones y nos han heredado much...

Los gremios son un conjunto de personas que ejercen la misma profesión, ejercicio o que se encuentran en el mismo estado social. En México existen muchas tradiciones que los gremios siguen como parte de eventos y celebraciones especiales. En Valladolid, Yucatán, todo inicia cuando se lleva a cabo alguna celebración patronal, para venerar y celebrar el gremio se organiza y realiza una procesión hacia el Santísimo Sacramento del Altar, en la iglesia principal de este hermoso pueblo; San Servacio.  Es imposible que estas celebraciones pasen desapercibidas, ya que se realizan en una misma semana y todos se dan cita para participar en alguno de estos días.  Las noches de octubre A través de los años, las autoridades y la sociedad de Valladolid ha revalorizado estas celebraciones y para resaltar la importancia de esta tradición se han asignado las noches de octubre para esto.  Los gremios toman meses e incluso el año completo para poder organizar esta hermosa celebración. Entre...

Una celebración en honor al Santísimo Sacramento del Altar, la magna celebración de las tradiciones vallisoletanas.  Durante las noches de octubre todos los gremios de Valladolid se engalanan con la procesión y el festejo dedicado al Santísimo Sacramento. Hombre y mujeres de todos los oficios convocan a un día especial donde comparte música, voladores, deliciosos platillos y bebidas para todos aquellos que deseen unirse a este gran momento.  Cada día un gremio realiza su procesión y forma parte de una misa religiosa llevada a cabo en la iglesia principal de este Pueblo Mágico, la iglesia de San Servacio.  Se inauguró el 10 de octubre y finalizará el 27 de este mismo mes, los gremios tendrán una noche y serán distribuidas de la siguiente manera: 11 de octubre Apicultores 12 de octubre Maestros  13 de octubre Filarmónicos 14 de octubre Coheteros  15 de octubre Carniceros 16 de octubre Restauranteros  17 de octubre Leon XIII 18 de octubre Plateros 19 de octubr...

Sin duda alguna dar paseos por Valladolid es una de las actividades más románticas que existe en este estado. Las calles coloniales, las fachadas antiguas y la tranquilidad son los ingredientes perfectos para tomar una caminata. Valladolid Pueblo Mágico Nocturno  Como sabes, las altas temperaturas en Yucatán, en ocasiones, limitan los recorridos y hace que tengamos que diseñar nuestros tours por lugares donde sabemos que los rayos del sol no nos van a hacer sufrir.  Los lugares con grandes y densas sombras o climatizados ganan afluencia en comparación con los espacios abiertos o las calles de las ciudades. Y es algo que realmente te recomiendo, si vas a visitar las calles de Valladolid para explorar el pueblo, te recomiendo hacerlo después de las 5 de la tarde, cuando los rayos del sol no figuran más y las temperaturas comienzan a descender.  Vallamapa el mejor mapa turistico para conocer Valladolid Para poder conocer Valladolid deberás comenzar por lo básico… un MAPA! Y ...

  Las fiestas patrias están aquí, las tradiciones mexicanas resaltan por su belleza y su valor ancestral.  Cada hogar se convierte en un océano de comida tradicional, risas, música y baile; los espacios públicos y de esparcimiento no se quedan atrás, las instituciones gubernamentales organizan eventos con música, baile y espectáculos en esta importante fecha.  ¿Qué hacer en México durante el 15 y 16 de Septiembre? Primero que nada debes saber que son días que no se labora en algunos negocios así que prepárate desde antes. Los restaurantes, bares y centros nocturnos ofrecen fiestas mexicanas temáticas donde los platillos y bebidas tradicionales se hacen presentes.  Es muy común observar a los y las asistentes de estas fiestas con trajes típicos o ropa étnica de diferentes estados o ropa casual con los colores de la bandera mexicana, el verde, el blanco y el rojo.  Estas fiestas son la oportunidad perfecta para probar platillos mexicanos muy populares como el pozo...

  En todo el mundo, este tipo de restaurant-bar son muy populares, la dinámica de colocar botana al centro de la mesa mientras los comensales consumen bebidas alcohólicas y no alcohólicas es muy popular.  La botana o las tapas son evidentemente una representación directa de la gastronomía de cada país y de cada región. Siendo Yucatán uno de los estados con más fuerza gastronómica en México “las botanas” pueden ser sencillamente una explosión de sabores, texturas y presentaciones.  Las botanas que suelen servirse en este tipo de botaneros son deliciosas, con ingredientes base como la carne asada, el frijol, el Zikil Pak, la papa, el tomate y la cebolla.  Los guisos son varios y te haré aquí una pequeña lista para que estés preparado para todo lo que se viene.  Frijol: servido con tostadas y un poco de salsa de tomate. Sencillos pero deliciosos.  Zikil Pak: Una botana tradicional de Yucatán elaborada a partir de semillas de calabaza molidas y tomate asado. Pa...

  Sabemos que el cacao ha sido, a lo largo de la existencia humana, un ingrediente muy importante en los hogares y cocinas. En sus inicios fue la cultura maya quien domesticó esta planta cultivando sus semillas y utilizandolas para la creación de la bebida de los dioses, el tan mencionado “xcochatl”. La semilla del cacao alcanzó tal valor que se utilizaba como moneda de cambio para el flujo económico de sociedades en la antigüedad.  Con tanta información e historia sobre el cacao en Yucatán sería raro no encontrar lugares y destinos dedicados a su divulgación. En estas regiones peninsulares podrás encontrar diferentes actividades relacionadas con el cacao y el chocolate. Puedes conocer sus procesos a lo largo del tiempo, la importancia cultural que tenía y el cacao en el mundo moderno.  En Yucatán y Quintana Roo puedes encontrar experiencias gastronómicas, museos, espectáculos y mucho más enfocado en el cacao y el chocolate, es una oportunidad ideal para conocer uno de lo...